Hovězí na slívách s příchutí toaletního papíru, připálené domácí hranolky a štrůdl, který málem letěl z okna

26. října 2014 v 23:39 | Bára |  O jídle a jiných neřestech


Ahojte!

Pamatujete si, když jsem vám při svém prvním hovězím pokusu slibovala další recept na švestky a víno? ;) Dneska jsem se odhodlala naplnit své ambice - nejdřív jsem se rozhodla smíchat tuhle odvážnou kombinaci masa a sladkých švestek, ak jsem si k tomu vymyslela, že udělám hranolky - domácí. (recept: http://www.kucharkaprodceru.cz/bramborove-domaci-hranolky-recept/), a nakonec že to zajíme úžasným štrůdlem podle receptu od Filipovi maminky. Musím říct...dobrý zážitek to možná nebyl, ale rozhodně byl pěkně silný.

Holky ráno odešly do obchodu, protože mi doma scházeli dvě důležité ingredience - víno a jabka. Postrádám zkušené rádce, ale co..poradím si, však jsem ženská, no ne?
Nalévám tedy olivový olej do pánve, protože to chci mít zdravější, žejo. Hekticky loupu cibuli a česnek, než se mi olej ohřeje. Slzí mi oči a dívím se, že ještě nekrvácím ze všech možných stran a úhlů. Když dám cibuli na plotnu, obaluju kilo a půl hovězích kostek v mouce. Nevím proč, ale v tom receptu to přece psali (VELKÁ CHYBA!) Cibule už je do-zlatova, přidávám česnek a maso. Dochází olej. Olej došel úplně, mám jen slunečnicový. Fajn. Mezitím, než nachystám druhý hrnec a olej, maso je pořád krvavé a cibule i s česnekem se přiškvařila ke dnu. Přendávám teda maso z jedného hrnce do druhého - asi tak s tří centimetrovou vrstvou rozpáleného oleje a postupně zjišťuju, že mám malý hrnec. No nic, pokračuju dál. Jakmile se maso jen náznakem dotkne hrnce, hned se připéká ke dnu a já mám opravdu co dělat, abych se nezesypala a zachovala chladnou hlavu (i když tu jsem ztratila už dávno....) Olej prská a stříká všude, docela šikovně jsem se popálila, ale zatínám zuby drhnu hrnec číslo jedna špachtlí, než se mi maso ohnědí ze všech stran. Maso v oleji doslova plave, a tak se rozhoduju, že ho dám zpátky do hrnce jedna a budu pokračovat v něm. Hrnec číslo dvě odložím a maso postupně vylovím. Hovno to pomohlo! Maso se mi dál vesele potápí v oleji a já se hrozím toho, kolik ho nasáklo. Chvíli tam jen tak stojím a dívám se na tu pohromu až mě najednou uhodí skvělý nápad. No jasně! Vytřu to ubrouskem. Papírové útěrky už nejsou, rozhoduju se tedy pro bezpečnou volbu - toaletní papír..ten taky přece saje. I když jsou útěrky o něco pevnější....toaleťák stále plní svůj účel a statečně si poradí s většinou nechtěné mastnoty. Skvěle, na maso nalívám vodu, přidám bujón, vydrhnu hrnec číslo dva a v tuhle chvíli mám záchvat hysterie. O dvě hodiny později se zvedám z kaluže vlastních slz, potu a krve a kořením tuhle...věc. Sůl, pepř, tymián. Krájím kořen celeru a sušené švestky, přidávám do směsy. Tehdy se vrací holky z obchodu, prosím je o naškrábání brambor, ale zapomínám jim říct, že je chci nakrájet do tvaru hranolů. Pak mamka zkoumá obsah balíčku sušených švestek a zjišťuje, že už jsou prošlé (a já si říkala proč smrdí po slivovici) Je mi už všechno jedno. Přidávám víno a dokončuju tuhle mňamku. U stolu vítám rodinu s hláškou "Nevím, jestli se to bude dát žrát." Ale jo, dalo se.

A pak ten slavný štrůdl. Smíchala jsem všechny ingredience, které jsem měla smíchat, ale těsto prostě ne a ne držet. Postupně jsem přidávála tuk, pak zase mouku. Tuk a mouku. Až jsem se po té zkušenosti z masem rozhodla, že se nenechám vytočit. Těsto jsem napatlala do fólie a dala do lednice. Znovu jsem ho vytáhla a znovu vyrovnávala poměr tuku a mouky, ale pořád se nedařilo. Pak přišel zlom - prostě to udělám a je mi úplně jedno jak. Tak jsem s polorozpadlé těsto, které se neustále trhalo naplnila jabkama, pracně zabalila a zatmelila a došlo mi, že jsem tam zapomněla dát cukr a skořici. Lehla jsem si na zem a myslela, že se na dezert budeme muset přesunout ven. No nic. Jakýsi balíček jsem odkrájela od linky a plácla na plech. Doufala jsem, že mi ty jabka vytečou, ale ne...ani to se mi nezdařilo.


Asi opravdu každý den nemůže být posvícení...
 


Anketa

Jak ses včera měl/a Ty?

Šlo to 31.8% (88)
Hrozně 18.4% (51)
Měla jsem se úplně super 21.3% (59)
Tak normálně 28.5% (79)

Komentáře

1 steel32 steel32 | Web | 27. října 2014 v 19:05 | Reagovat

haha, ten postup s tim štrůdlem dělam skoro u všeho :DD
furt to tam nějak přidávám protože to nedrží nebo to drží až moc a nakonec o dopadá blbě :DD
ale i tak bych ten štrůdl sežrala, vypadá skvěle ! :D

2 Charlotte Charlotte | Web | 28. října 2014 v 7:49 | Reagovat

vypada to vyborne!

3 Ta "neviditelná" :) Ta "neviditelná" :) | Web | 28. října 2014 v 9:10 | Reagovat

děkuji ti moc! :) tývade, to jsem nečekala, že by jsi to takhle použila, to ty jsi skvělá a né já! :))
ten název mě dost pobavil :D
tývade, to je popis jak z filmu, je mi líto, že se ti to takhle nevyvedlo, ale snaha se cení :) a teda dost tě obdivuji, že jsi se pořád snažila to zachránit, já bych s tím sekla a nadávala k tomu celý den :D ale tak je fakt, že to není zadarmo, no. Ale tak jíst se to dalo, aspoň že tak.. já bych si fakt nevěděla rady..a s tím štrůdlem si mi ted udělala takovou chuť, i když se ti nevyvedl...si dobrá, že takhle vaříš :) taky bych to chtěla umět. I když se ti to nevyvedlo, z toho si nelámej hlavu :)

4 Ko Ky Ko Ky | Web | 28. října 2014 v 9:33 | Reagovat

První pokusy vaření jídla či pečení takto musí probíhat, aby jsi se měla od čeho učit, jak to zlepšovat.:)

5 Luci Luci | E-mail | Web | 28. října 2014 v 13:42 | Reagovat

ten popis - prostě mazec! O.o takhle nějak vypadám v kuchyni já :D jenže tobě se nedařilo jenom teď, mě se nedaří pokaždé :D ale i tak tě obdivuji, že jsi zachovala relativně chladnou hlavu :) já bych to asi všechno s křikem vyhodila a nějakou dobu se kuchyni vyhýbala :D

6 Katy (13 let) Katy (13 let) | Web | 28. října 2014 v 15:58 | Reagovat

ten nadpis :"D nojo, já například vařit vůbec neumím:D

7 cincina cincina | Web | 28. října 2014 v 22:49 | Reagovat

Teeeda... z tebe je hotová kuchařka:D
Cibuli vždycky nerada loupu, protože mě z toho hrozně štípou oči a přes slzy nic nevidím, takže se ti nedivím:D
Božínku:( Teda vytrpěla sis dost. Ale hlavně, že si to jakž takž zvládla no ne? Třeba já bych s tím sekla snad hned na začátku.

8 Veronica.Mathers Veronica.Mathers | Web | 28. října 2014 v 22:53 | Reagovat

kdyby jen vyborne! :)

9 Joina Joina | Web | 29. října 2014 v 10:18 | Reagovat

Docela mám na to i chuť :) Ale na ten štrudl se mi sbíhají sliny :)

10 Veronica.Mathers Veronica.Mathers | Web | 29. října 2014 v 12:48 | Reagovat

moc díky!' :)

11 Rezzy Rezzy | Web | 29. října 2014 v 14:42 | Reagovat

Díky moc :-)
Dobře jsem se pobavila :-D Vypadá to opravdu skvěle a věřím, že to bylo vynikající, i když tě to stálo tolik nervů :-D

12 Nusi Nusi | Web | 29. října 2014 v 17:27 | Reagovat

vypadá to krásně!:) ten postup toho štrůdlu dělám taky tak, všechno, co potřebuju smíhám a je mi jedno v jakém to měla být pořadí:D:)

13 Kika Kika | E-mail | Web | 30. října 2014 v 13:31 | Reagovat

:D :D :D Tys přesně popsala některé mé odpoledne v kuchyni. Prostě někdy se nedaří ani kdyby se člověk na hlavu stavěl! Ale to bude pro příště dobrý ;)

(p.s.: někde jsem četla, že olivový olej je na smažení stejně škoda..)

14 B. B. | Web | 31. října 2014 v 20:45 | Reagovat

Chi chi, tohle mi připomíná velmi často mě. :D Vrcholem bylo, když jsem ve stresu rozbila talíř s naklepaným masem, takže všechno omýt a důkladně prohlídnout kvůli střepům a když jsem se konečně dostala do fáze, kdy jsem maso dala do zapékací mísy a zalévala sýrovou omáčkou, tak jsem ji dala do skleněnýho hrnce, který měl zespod díry. Doteď nevím k čemu ten zpropadenej hrnec je! :D

15 Denisa Denisa | Web | 1. listopadu 2014 v 15:13 | Reagovat

To se občas stane no, jednou se něco povede, jednou ne:-D
Já zase jednou dělala mufinny asi na po čtvrté, až se mi konečně povedli..teda spíš těsto...jednou jsem tam nalila o půl litru mléka víc...jednou místo cukru sůl...:-D

16 LadyKitt<3 LadyKitt<3 | E-mail | Web | 2. listopadu 2014 v 11:16 | Reagovat

AHojik,krásně to vypadá a ty názvy mě pobavily :-D

17 Ko Ky Ko Ky | Web | 3. listopadu 2014 v 4:25 | Reagovat

to časem příjde:-) taky tomu nemohu věřit, že se konec roku pomalu blíží :) za měsíc a několik dní se i bude během několika dní slavit Mikuláš,což určitě potěší mého synovce:)

18 Ko Ky Ko Ky | Web | 3. listopadu 2014 v 4:27 | Reagovat

jj, užili jsme si to, synovec i po cestě pobrukoval :)

19 Fido Fido | Web | 3. listopadu 2014 v 11:06 | Reagovat

Nechci znít nějak škodolibě, ale tvůj článek mě opravdu pobavil :D protože v něm vidím sebe :D sice netrumfuju s toaleťákem, ale vždycky vyplácám celou roli ubrousků :D

20 Ronnie Sparks Ronnie Sparks | E-mail | Web | 3. listopadu 2014 v 14:40 | Reagovat

:-D to je tedy příhoda s tim štrůdlem, to se mi ještě nikdy nestalo. Jak jsi psala né každý den musí být dobrý :-)

21 Pufflie Pufflie | E-mail | Web | 25. června 2015 v 18:11 | Reagovat

Až jsem z toho dostala chuť na hranolky... :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.